6月 お休みと変更のお知らせ

6月の新月yogaは講師不在の為
アトリエopen お食事の日は
お菓子制作が立て込んでいる為
大変申し訳ありませんがいずれもお休みとさせていただきます

尚、毎週水曜日の九州の食卓さんへの
出張お弁当は九州の食卓 セレクトショップが
6月より土日営業のみになった為
出張お弁当は休止となりました

料理研究舎リンネ受け取りの予約お弁当は引き続き受け付けております
※6月は締め切らせて頂きました
7/1〜より受け付け
7月は
満月yoga(7/28)
アトリエopenは予定していますのでまたご案内致しますね

お庭の緑がぐんぐんと伸びて
梅もドクダミもアナベルも元気に存在していて嬉しいな〜

 

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クラフトフェアまつもと

5月は田植えもあり
何かとバタバタとあっという間に
松本に旅立つ日になり出店の告知もままならず…
帰りは1週間かけて友人宅を転々としながら車で帰って来たもので
出店のご報告が今日になってしまいした💦

5/26.27
長野県松本市のあがたの森で開催された
クラフトフェアまつもとに出店いたしました
2回目となる今回
前回同様米粉の蒸しパンを中心に
定番のクッキー.タルトなどをお持ちいたしました

今回の出店に向けて叔父に出店用のテーブル等一式木で作ってもらいました
持ち運びしやすいよう折り畳み式で
私達の要望にも応えてくれ
重さや強度などを考えていねいに作ってくれて感謝感謝です

クラフトフェアでは友人や知り合いお久しぶりに会えた人
リンネの商品を知って下さっていた方
はじめましての方などなど
沢山の方とお会い出来沢山の商品が旅立ちました

今回の出店で色々なご縁もいただき
遠くからの出店で大変な事も多々ありますが
出店してよかったなと今は南阿蘇に戻りほっと一息ついております

お世話になりました皆様本当にありがとうございました🌿

 

夏の養生法講座 開催のお知らせ

夏至の日
6月21日に岡部賢二先生をお迎えして
料理研究舎リンネで講座を開催致します
ゆったりとした時間の中夏場を元気に過ごすコツを楽しく学びませんか〜

夏至の日は太陽のパワーが強いので
場のエネルギーの高い阿蘇はおすすめとの事です
皆さまのご参加お待ちしています✨

***

“マクロビオティックによる夏の養生法
~誰でもできる夏バテ・食中毒・熱中症対策”

夏場になると食中毒や熱中症、夏バテ症状が増えます。
日本の伝統的な食文化の中には、食べ物を使った手軽で、
しかも副作用の心配もなく安心で便利な手当て法があります。

こうした先人が遺してくれた無形財産を伝承していくことで、
医療費を減らせるだけでなく、生きる力 を養うことができます。

今回は、梅干しや梅酢、醤油を使って、夏場を元気に過ごすコツを伝授いたします。
テレビや 雑誌では決して得ることのできない健康になるためのノウハウを一緒に楽しく学びましょう。

【講師プロフィール】

岡部賢二
ムスビの会主宰。正食協会理事。全国で食育、マクロビオティックの講演やプチ断食セミナーを行う。著書に「マワリテメクル小宇宙」(ムスビの会出版)、「月のリズムでダイエット」(サンマ ーク出版)、「ぐずる子さわぐ子は食事で変わる!」(廣済堂出版)、「月のリズムで玄米甘酒ダイエ ット」(PARCO 出版)等がある。

***

日時: 6月21日 10時〜12時 講座・実践
12時〜14時 お食事と団欒

場所: 料理研究舎リンネ

参加費: 3,500円 料理研究舎リンネのお食事付き

ご予約締切: 6月17日

【お申込み・お問い合わせ】
料理研究舎リンネ
〠869-1504
熊本県阿蘇郡南阿蘇村一関230
tel:0967-65-8230mail:shop@linnelabo.com

お弁当の日 5/9

本日お弁当の日

九州の食卓 セレクトショップにもお弁当・お菓子並んでいます

大きな甘くて美味しい紫アスパラを春巻きに
パッリッとジュワッとふたつの食感をたのしめます

昨日摘んだ大好きなこごみはシンプルにおひたしに

 

新月yoga🌙

今月の新月yogaはyin yoga(陰ヨガ)

yin yoga:1つのポーズを長めにホールドして
時間をかけて筋や骨を伸ばすヨガ

ご参加お待ちしています😊

…..

新月のときは月の引力が最小限になり
地球の重力の影響が大きくなるので
体内から毒素なども出ていきやすい
解毒効果が一番高まる日にヨガでほぐし
カラダとココロを緩めませんか〜

…..

講師:山川千代

海外に住んでいる時にヨガと出会い
南阿蘇に住む中でヨガを取り入れた生活を送りたい
と思う様になり西インド(Trimbak)の山の中にある
Yoga Vidya Gurukulで古くから伝わるインドのヨーガを学ぶ

呼吸と共に身体を動かし
日々の生活の中で忙しく働く頭と心を静め
自分の内へ意識を向けられる時間にしたいと思います

……

🌙5月15日 火曜日
時間:10:00〜11:30
場所:料理研究舎リンネ
参加費:1000円【リンネ特製甘酒付き】
定員:6名【前日まで要予約】

ヨガ後甘酒タイム

◯甘酒
麹から手作りをした赤米入り
赤米は南阿蘇・高島和子さんの自然栽培
お米は料理研究舎リンネの自然栽培ササニシキ

◯持ち物
ヨガマット(なければ大きめのバスタオル)・フェイスタオル・水やお茶

…..

動きやすい服装でお越し下さい

一緒に伸びてゆるみましょう

…..

料理研究舎リンネ

869-1504
熊本県阿蘇郡南阿蘇村一関230
0967-65-8230
shop@linnelabo.com

アトリエopen 5/5.6

5月のアトリエopen終了いたしました〜

今月は中旬には田植え下旬には他県へ出店になるので
前半のGWに合わせて5/5.6にopenしました

5日は通常のお食事
6日は特別貸切ランチ会

初めての方 お久しぶりな方 常連様と
お会い出来て嬉しい2日間でした

お越し頂いた皆様ありがとうございました

6日はいつもと違う形式のお食事で初めての試み
新たな発見 課題がみえて
今後良い形でお目見え出来るよう進めたらな〜
お食事の内容は
〇スナップエンドウの木の芽オイル和え
〇赤蕪と苺の塩麹和え
〇ニンニクの芽と紫小松菜の醤油麹炒め
〇アスパラの春巻き
〇新じゃがいものポタージュ クレソンのピュレ

などなど

デザートは無農薬の南阿蘇村産の甘酸っぱい苺を使ったムースでした

来月のお食事の日は何を作ろうか〜
お花は何を飾ろうか
あと…..

今から楽しみです

 

お弁当の日 4/25

早いことに4月最後のお弁当です

九州の食卓 セレクトショップにもお弁当並んでいます

今日は久しぶりに胡麻豆腐を
本葛粉と練り胡麻と水・塩
よーく練ってプルプルの胡麻豆腐に仕上げます

柚子胡椒をちょこんと上にのせて

がんもどきはつなぎを入れずお豆腐のみで
しっかりと水切りしたお豆腐でプリッとした食感

お庭で採れた筍で筍ごはん
木の芽が筍を引き立て食欲をそそります🌿

蕪・スナップエンドウ・紫アスパラ
旬のお野菜がみずみずしく甘くて美味です

今日は特にいろんな食感・味楽しめる内容です💫