菜食おせち 2019 ご予約のご案内

早いもので11月も半分が過ぎましたね😵

一雨ごとに秋深まり
冬が一歩づつやって来る時期

毎年恒例の菜食おせちのご案内です

リンネ畑のお野菜はじめ
オーガニックの冬野菜を使った
動物性不使用の菜食おせち

ひとしなひとしなていねいにお作りしています

お包みは毎年恒例のダブルガーゼの草木染め
一枚一枚縫って 染めて お作りしている
リンネオリジナルのお包みとなります

みかんの皮にはじまり黒豆、杉の葉、落ち葉染め🍂をしてきました
今年は何染めでどんな淡い色に染まるか

お楽しみに

ご予約お待ちしております

⚫︎写真は昨年のお節

内容は少し異なる場合がございます

◯ 桐の6寸二段重箱 (2〜3人前)17,280円(税込)
縦18cm× 横18cm×高さ4.5cm(内寸)

個数限定 / ご予約制

◯定数に達し次第締め切りとさせて頂きます

◯ お渡し日  12/31  14:00〜18:00
料理研究舎リンネにて

【ご予約・お問い合わせ】
869-1504 熊本県阿蘇郡南阿蘇村一関230
0967-65-8230
shop@linnelabo.com

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お菓子詰め合わせ

こちらはイレギュラーのお菓子詰め合わせ
お祝いのお品に選んで頂きました

定番のボタンクッキーと季節のお菓子
米粉を使ったお菓子が増えてきました

ありがとうございました

 

実りの秋

今年もお米がスクスク育ってくれました

たくさんの方々のお世話になり
おかげさまで無事にお米が出来ました
感謝でございます

ササニシキは一足先に収穫し
昨日はもち米の緑米のはざかけ作業の続きを午後から

秋晴れの中
暑いくらいでしたが無事にはざかけ終わりました

今年はちょっとした手違いで緑米が昨年の3倍程出来てしまったので
お餅を販売しようかと計画中です

美味しいお餅ができますように〜

 

秋のお弁当

今日は昨年も同じ時期にご依頼頂きました
ワークショップ用のお弁当でした

参加者のみなさまがアメリカの方なのでメニューも英語表記を添えて

この時期のお楽しみ自家栽培の新米で
今年は自家栽培のマコモダケを茸と合わせて炊き込みご飯に

定番となりつつある里芋の味噌フリットをはじめ
蓮根・ブロッコリー・かぶ・紫芋・栗 などなど秋を詰めたお弁当でした

ありがとうございました🍂

 

秋を愉しむ会 〜スワッグ作りとお食事会

料理研究舎リンネのお菓子を置いて頂いている
花屋 hymy.さん

今回はhymy.のナルミさんをお迎えしてスワッグ作りのワークショップを
料理研究舎リンネにて行います

クリスマスにも楽しんで頂けるようなグリーンスワッグ作り

お食事は美味しい嬉しい食材満載の溢れる秋をお皿に描ければと思っています
栗・きのこ・落花生などなど

今からワクワクです

是非みなさまのご参加お待ちしております

****

11/17 (土) 11:00-13:00
秋を愉しむ会 〜スワッグ作りとお食事
場所:料理研究舎リンネ 阿蘇郡南阿蘇村一関230
会費: 5,000円
お申込み: お電話096-360-2811
メールhymy.flower@gmail.com

お庭遊び

秋晴れ
とても気持ちの良い日です🌿🍂✨

朝お庭を掃いていたら木に絡まった蔦が目に留まり蔦と格闘した結果

茎は枯れているのに実は赤く
秋っぽいなー
このままさよならするのは忍びなく
ゆるーくまとめてリース仕立て

入り口の木に掛けて
自然と溶け込んでおります🌿🍂

蔦がたくさん出たので簡単なリースとスワッグも作り
朝の充実した時間でした✨

収穫

最近の収穫🌿🍃✨

落花生

里芋

リンネ田んぼの水の入り口に浄化の為に植えていたマコモダケ

この時期は美味しい嬉しい食材がたくさんです