ガトーショコラ

オーガニックカカオバター
自家製豆乳
プルーンの番茶煮を入れて
濃厚仕立てに

農薬ゼロだいしん農園さんの苺をドライにして
トッピング

有機生活さんで販売しています

お店では豆乳ホイップクリームを添えて
お出し致します
   
 

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栗ちゃん

和菓子仕立ての栗ケーキ

和紅茶のシロップを
染み込ませたスポンジに
豆乳ホイップクリーム
栗のクリーム

   
 

緑のケーキ

暑い日が続いてますね

涼しい風がふく森をイメージして
抹茶のティラミス

摘果みかん果汁を効かせたとうふクリームと
抹茶スポンジに濃いめの抹茶シロップ
穀物コーヒークランチを散らして

この日はお店でお召し上がり頂きました☻

  

イチゴコンポートタルト

梅雨入りまえの甘みがぎゅっとつまった
南阿蘇村産自然栽培のイチゴ使用

米飴いりのサックリしたタルト生地に
カシューナッツのフィリング
自家製イチゴのコンポートをのせて焼き上げました

今日明日とアトリエにお目見えしています

  

キンカンショコラ

バレンタイン仕様
米粉100%のスチームケーキ

中にはキンカンピール
トッピングには紫のビオラの花びらと
穀物コーヒークランチ

ちなみにビオラの花言葉は
誠実な愛 信頼 忠実
私の事を思ってください
少女の恋
空想の羽

改めて色々みてみると
花言葉おもしろいですね〜

これからエディブルフラワーを
使ったお菓子も予定しているので
花言葉と共に楽しんで頂ければと
思います

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